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早安 兰州

十年生死两茫茫,不思量,自难忘,相望无言,唯有泪千行。早安,兰州。吃完兰州的拉面,脑子里突然蹦出来的想法。

兰州的拉面与兰州拉面不是一回事儿,美食家一去兰州拉面馆一闻,就决定吃不吃。里面差别太大了。

现在各城市中低端拉面基本是抄的一个名字,用味精鸡精调配的高汤,做得浓浓的,吃完就一个感觉——渴,因为味精你吃多了。

在兰州,拉面馆是惯不上‘’兰州‘’两个字的,只能叫某某拉面或者某某牛肉拉面。

拉面做出来上面漂一层厚厚的辣椒油,不想吃辣的话就在等面时告诉师傅,一点点辣椒油或者不要。

里面有几块儿牛肉,五六片青萝卜。

吹掉上面的油去品尝高汤,也是咸的,但是不会有味精味儿。
好了。先写这些,如愿交流,请留言。

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我想说 3

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  1. #-49

    兰州的拉面不叫兰州牛肉拉面,美国加州也没有加州牛肉面。这个混乱的世界。

    Stylefanr6年前 (2012-11-29)Reply
    • 是呀,混乱的世界

      xinyu2ru6年前 (2012-11-30)Reply